반응형 맑은 동치미1 맑고 시원한 동치미 국물 비법: 찹쌀풀/천연 재료로 감칠맛 살리는 레시피 톡 쏘는 맛의 완성! 맑고 시원한 동치미 국물 레시피 A to Z동치미의 생명은 바로 **시원하고 맑은 국물**입니다. 국물이 탁해지거나 텁텁해지면 톡 쏘는 청량감이 사라져 맛이 반감됩니다. 이 포스트에서는 **국물을 맑게 유지하면서도 감칠맛을 폭발시키는** 찹쌀풀과 천연 재료 활용 비법을 상세하게 알려드립니다. ✨ 목차: 맑은 동치미 국물 완벽 가이드1. 맑은 국물의 기본 재료와 초기 간 맞추기2. 감칠맛 폭발! 찹쌀풀과 마늘/생강 베보자기 활용법3. 국물의 시원함을 더하는 배와 청각 활용 1. 맑은 국물의 기본 재료와 초기 간 맞추기1.1. 물 선택: 끓여 식힌 물 또는 생수국물의 청결함과 발효에 영향을 주므로, 반드시 **끓여서 완전히 식힌 물**이나 **정수된 생수**를 사용해야 합니다. 수돗물을.. 2025. 11. 21. 이전 1 다음 반응형
