반응형 동태 해동법1 🔪 동태탕 끓이기 전 필수! 동태/무/고니 최적 손질법 및 이물질 완벽 제거 노하우 🔪 동태탕 맛을 90% 결정하는 핵심 단계! 동태/무/고니 최적 손질법 및 냄새 잡는 비법 노하우 아무리 좋은 육수와 양념장을 사용해도, 동태를 비롯한 주재료 손질이 완벽하지 않으면 국물 맛이 텁텁해지거나 잡내가 납니다.동태, 무, 고니를 가장 신선하고 깔끔하게 준비하는 전문가의 비법을 단계별로 안내합니다.⭐ **필수 안내:** 이 글의 모든 재료 손질은 **업소용 대용량 기준**에 맞춰진 노하우입니다. 가정에서 사용하실 재료에 동일한 **손질 원칙**을 적용하시면 됩니다. [필수] 동태탕 육수 & 양념장 황금 레시피 (메인 가이드) 바로가기 ✅ 목차 (신선도 유지를 위한 단계별 가이드) 1. 동태 최적 해동 및 잡내 완벽 제거법 2. 무, 고니, 콩나물 손질의 비밀 3. 재료 보관 시 신선도 .. 2025. 12. 3. 이전 1 다음 반응형
