반응형 감바스황금레시피1 감바스 알 아히요 황금레시피 어남선생 류수영 버터 감바스 실패 없는 비법 스페인의 대표적인 타파스 요리인 감바스 알 아히요(Gambas al Ajillo)는 단순해 보이지만, 사실 맛의 한 끝 차이를 만들기 가장 어려운 요리 중 하나입니다. 많은 분이 올리브유에 새우와 마늘만 넣으면 끝이라고 생각하시지만, 그렇게 만들면 자칫 느끼하거나 재료의 풍미가 따로 노는 경우가 많죠.오늘 소개해 드릴 레시피는 KBS '신상출시 편스토랑'에서 어남선생 류수영 님이 공개하여 화제가 된 '버터 감바스'입니다. 일반적인 방식에서 벗어나 버터의 고소함과 의외의 재료인 라면스프를 활용해 감칠맛을 극대화한 것이 특징입니다. 실패 원인을 완벽히 차단하고 레스토랑급 풍미를 재현하는 노하우를 상세히 전해드리겠습니다. 목 차 1. 완벽한 재료 손질법 2. 브라운 버터의 마법 3. 비.. 2025. 12. 25. 이전 1 다음 반응형
